Durian memang menjadi buah favorit banyak orang. Tak heran jika kudapan yang terbuat dari buah berduri ini pun disukai. Donat durian ini salah satunya.Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Donat Durian diatas adalah sebagai berikut :
- 450 gram tepung terigu protein tinggi
- 2 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok makan ragi instan
- 50 gram gula pasir
- 2 kuning telur
- 200 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram margarin
- 150 gram daging durian, dihaluskan
Bahan Glazur:
- 1 putih telur
- 100 gram tepung gula
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 5 tetes esen durian
Bahan Taburan:
- 100 gram kacang tanah kupas, dioven, dicincang kasar
Cara membuat Donat Durian, resep kue :
- Aduk tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, dan gula pasir. Masukkan kuning telur dan air. Uleni sampai kalis. Masukkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
- Kempiskan adonan. Timbang masing � masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 15 menit. Pipihkan. Lubangi tengahnya. Goreng sampai matang.
- Glazur: kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan tepung gula, air jeruk, dan esen durian. Kocok rata.
- Celup donat ke glazur. Tabur kacang tanah. Sajikan.
Untuk 30 buah
Tidak ada komentar