Select Menu

Slider

Etalase

Produk-produk

Kue Kering

Kue Basah

Galeri

Masakan

Videos

Ikan Asam Pedas ini salah satu variasi ikan yang dipadukan dengan rasa pedas-asam. Kombinasi kedua rasa dengan rasa khas ikan yang asin menciptakan rasa enak dan nikmat. Olahan ikan memang selalu sedap untuk disantap, apalagi ikan terbukti kaya gizi, vitamin, dan mineral.

Bukan ikan gurame saja yang bisa di jadikan ikan asam pedas tapi ikan tenggiri maupun ikan pari pun juga bisa. Rasanya pun juga tidak kalah sedap dengan ikan asam pedas yang lainnya.



 BAHAN-BAHANNYA :
  1. 750 gr daging ikan tengiri (boleh diganti dng ikan lain spt ikan gurame atau pari misalnya)
  2. 1 sdm air jeruk nipis
  3. 1 sdt garam
  4. 1 lbr daun kunyit
  5. 2 cm lengkuas, memarkan
  6. 2 btg serai, memarkan
  7. 2 cm jahe, memarkan
  8. 4 lbr daun jeruk
  9. 2 buah asam kandis
  10. 8 buah tomat sayur
  11. 500 ml air
  12. 2 sdm minyak goreng

    BAHAN-BAHAN YG DIHALUSKAN :
    1. 100 gr cabai merah giling
    2. 12 siung bawang merah
    3. 5 siung bawang putih

    CARA MEMBUATNYA :
    • Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
    • Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun kunyit, lengkuas, serai, jahe, daun ejruk, asam kandis dan air, didihkan.
    • Masukkan ikan, masak hingga kuah mengental dan ikan matang, tambahkan tomat sayur, masak sebentar , angkat.
    Sajian lezat di hadirkan dari nusantara lagi yaitu Nasi Uduk yang gurih dan nikmat. Nasi Uduk merupakan makanan khas Indonesia tepatnya berasal dari Jakarta khas daerah Betawi. Di Betawi selain terkenal ondel-ondelnya juga terkenal dengan kulinernya seperti kerak telor dan nasi uduk.

    Sekarang memang nasi uduk sudah terkenal dimana-mana dan sudah banyak yang menjualnya pula. Biasanya Nasi Uduk menjadi menu utama untuk sarapan. Nasi Uduk enak dinikmati jika ditemani oleh lauk dan sayuran serta sambal sesuai selera kita.

    Tak jarang juga para ibu-ibu yang menggunakan Nasi Uduk sebagai menu untuk hari besar seperti lebaran, arisan keluarga, ulang tahun, dan selamatan. Nasi Uduk rasanya memang enak, gurih dan tidak lembek. Cara membuatnya pun juga sangat mudah. Bahan pelengkapnya dapat anda sesuaikan dengan selera anda.

    Bukan hanya nasi kuning yang menggugah selera makan, nasi uduk juga sangat menggona kita untuk melahapnya karena aroma wangi dari nasi uduk sangat tajam. Nasi Uduk juga dapat dijadikan tumpeng besar maupun kecil seperti nasi-nasi lainnya.

    Anda hanya perlu kreatifitas untuk menghias nasi uduk dengan bahan pelengkap secantik mungkin, itupun kalau anda berkehendak. Meskipun tampilannya biasa-biasa saja yang penting adalah rasa dari makanan tersebut.

    Anda ingin bisa membuat Nasi Uduk sendiri yang gurih dan nikmat?. Kali ini kami akan berbagi Resep Nasi Uduk gurih dan nikmat khas Betawi asli. Sehingga anda dapat mempraktekkannya langsung di rumah. Berikut resepnya.


     Bahan Nasi Uduk :
    1. 1 liter beras, cuci bersih
    2. 700 ml santan kental
    3. 2 lembar daun pandan, disobek-sobek, lalu ikat
    4. 1 batang sereh
    5. 2 lembar daun salam
    6. 1 sdt ketumbar bubuk
    7. 2 sdm garam

    Pelengkap Nasi Uduk :

    Ayam Goreng

    1. Telur Dadar suir
    2. Perkedel Kentang
    3. Kacang Tanah, digoreng
    4. Bihun di masak biasa
    5. Kering tempe
    6. Teri, di goreng
    7. Bawang Merah goreng
    8. Emping Goreng
    9. Lalapan (Mentimun, Tomat)
    10. Sambal Kacang atau sambal lainnya sesuai selera

    Bahan Sambal Kacang :

    1. 100 gr kacang tanah, digoreng
    2. 6 cabai rawit (yang suka pedas bisa ditambahkan)
    3. 1 cabai merah
    4. 2 bawang putih
    5. 1 sdt garam
    6. 1 sdm gula pasir
    7. 1 sdm cuka
    8. 150 ml air matang

    Cara Membuat Sambal Kacang :

    1. Bebek atau uleg kacang tanah yang sudah di goreng hingga halus. Sisihkan
    2. Masukkan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, garam, gula pasir, kemudian uleg semua bumbu hingga halus.
    3. Satukan bumbu yang sudah halus dengan kacang yang sudah halus juga. Tambahkan cuka dan air matang

    Cara Membuat Nasi Uduk :

    1. Didihkan beras,santan kental, daun pandan, sereh,ketumbar bubuk,garam dan daun salam secara bersama-sama.
    2. Masak dengan api sedang. Lalu aduk sampai merata
    3. Angkat nasi jika sudah menjadi aron atau setengah matang dan santan sudah meresap.
    4. Kukus nasi ke dandang selama 30 menit,jika sudah matang kemudian angkat nasinya
    5. Cara penyajiannya, cetak nasi uduk  di tengah piring,pelengkapnya seperti ayam goreng,telur dadar suir,perkedel kentang,teri goreng. Letakkan  di sisi- sisinya, lalu taburi nasi uduk dengan bawang goreng. sajikan dengan sambal kacang juga. Boleh ditambahkan emping atau kerupuk sesuai selera.
    Sangat mudah kan membuatnya!. Kini anda tidak perlu bingung lagi kalau mau mengadakan acara istimewa bersama keluarga atau rekan anda.Selamat mencobanya di dapur kesayangan anda dan semoga bermanfaat
    $
    - -
    Siapa tak kenal dengan hidangan nasi kuning? Tak sebagai salah satu menu makanan pun kita bisa mengenalnya sebagai lambang dari suatu perayaan atau ritual. Yang menarik ialah bagaimana hidangan nasi kuning tersebut menjadi suatu simbol yang merepresentasikan sebuah harapan dan permohonan. Dari sejumlah acara ataupun perayaan di Indonesia, adanya nasi kuning jadi suatu atribut yang seakan-akan mewakili sebuah doa.


    Tampilan nasi kuning yang berbentuk kerucut kabarnya identik dengan sebuah piramida yang memusat menuju puncak yang merupakan simbol kekuatan ke atas dan berhenti pada kekuatan Tuhan Yang Maha Esa. Tak aneh ketika memotong nasi kuning pun hadir tradisi yaitu dilaksanakan oleh tokoh penting ataupun seseorang yang dipandang penting. Pola pemotongan nasi kuning pun tak seperti ketika memotong kue tart yang vertikal tetapi secara horisontal. Bagian puncak nasi kuning yang dipotong pun kemudian diberikan kepada sosok penting maupun sosok yang dipandang penting.


    Faktanya, nasi kuning tidak lah sekedar sajian makanan yang lezat disantap, tetapi juga sebagai satu sajian yang penuh dengan doa, pengharapan dan juga mantera. Disebabkan nasi kuning sudah begitu akrab, hingga hanya sedikit yang hirau dengan nilai doa di dalamnya. Mudah-mudahan tak menunggu diambil alih oleh bangsa Malaysia baru kita peduli dengan nasi kuning. Walaupun sudah akrab namun bagi sebagian orang, cara membuat nasi kuning masih ada yang belum tahu. Untuk itu berikut cara membuat nasi kuning berikut bahan bahan yang diperlukan.

    Bahan bahan :

    1. 1 kilo beras pulen, cuci bersih
    2. 2 sendok makan air kunyit
    3. 1,2 liter santan yang berasal dari 1 butir kelapa
    4. 2 tangkai serai dimemarkan
    5. 2 helai daun salam
    6. 2 helai daun jeruk purut
    7. 1 sendok teh garam
    8. 1 sendok teh air jeruk nipis


    Cara membuat nasi kuning :

    • Pertama tama kukus beras yang sudah dicuci bersih tadi menggunakan dandang kurang lebih 1/2 jam sampai setengah matang atau istilahnya diaroni. Sisihkan.
    • Masak santan beserta air kunyit, batang serai, daun salam, daun jeruk plus garam sampai mendidih.
    • Tambahkan beras aron tadi kemudian aduk sampai santan terserap beras. Sisihkan.
    • Tambahkan air jeruk nipis dan aduk aduk hingga rata.
    • Kukus lagi kurang lebih 1/2 jam sampai matang. Sisihkan.
    • Nasi kuning siap dihidangkan ditemani lauk sambal goreng pedas atau anda akan membuatnya menjadi nasi tumpeng untuk keperluan sebuah acara.


    Biarpun terlihat sederhana namun nasi kuning buatan anda dijamin mempunyai citarasa yang lezat dengan aroma yang menggugah selera makan kita. Selamat memasak ya!


    -

    Getuk merupakan jenis makanan dengan bahan utama dari ketela pohon atau singkong. Getuk adalah makanan yang sering dijumpai di daerah Jawa Tengah maupun Jawa Timur. Pengolahan getuk berawal dari singkong yang dikupas selanjutnya dikukus atau direbus dan sesudah matang ditumbuk atau digiling kemudian ditambahkan gula plus pewarna makanan. Untuk penyajian seringnya dengan taburan parutan kelapa.

    Getuk ada dua jenis yaitu : pertama adalah getuk biasa, yakni singkong yang telah direbus dan masih panas kemudian diberi taburan serutan atau potongan kecil gula jawa hingga getuk berwarna coklat tak merata. Tekstur getuk ini biasanya masih kasar karena memang tak ditumbuk halus. Kedua adalah getuk lindri yaitu singkong yang telah direbus selanjutnya digiling halus bersama gula pasir, ditambahkan pewarna makanan plus vanili dan sesudah itu dicetak menggunakan cetakan mie sehingga berbentuk memajang yang mempunyai tebal kurang lebih 2 cm lebar 4 cm. Kemudian diiris-iris dengan ukuran 4 x 5 cm. Penyajian dengan ditaburi parutan kelapa.

    Getuk lindri terkenal disebabkan cita rasanya yang empuk dan nikmat. Dengan aneka warna memikat dan manis. Dihidangkan menggunakan taburan kelapa parut yang sedap. Di samping cita rasanya yang luar biasa, getuk lindri pun populer gara-gara sebuah ciri khas. Penganan ini umum dijual dengan memakai gerobak ditemani suara tembang Jawa maupun lagu dangdut menggunakan volume yang kencang. Sehingga hadirnya penjual getuk lindri dapat dikenali dari bunyi musik yang berasal gerobak dorongnya. Cara membuat getuk lindri ternyata tidak sulit. Kue ini pas bila dihidangkan ketika tamasya bareng keluarga. Parutan kelapa yang ditaburkan diatasnya menjadikan penganan ini kian gurih ketika dimakan.

    Bahan bahan yang diperlukan :

    • 1/2 kg singkong yang sudah dikupas
    • 100 g gula pasir
    • 75 g kelapa parut yang sudah dikukus selama 5 menit
    • 1/2 sdt vanili
    • 5 tetes pewarna makanan kuning
    • 5 tetes pewarna makanan merah muda

    Bahan bahan untuk taburan :
    • Kelapa parut 200 g
    • Garam 1/2 sdt
    Cara membuat getuk lindri :
    1. Pertama tama singkong dikukus hingga matang dan empuk. Singkong rebus kemudian ditumbuk atau digiling.
    2. Campurkan menjadi satu gula pasir, kelapa parut dan vanili sembari diaduk aduk terus sampai gula tercampur rata.
    3. Tambahkan campuran gula tadi pada singkong yang sudah ditumbuk tadi. Uleni sampai tercampur rata. Buat adonan jadi 3 bagian. Tiap-tiapnya ditambahkan pewarna makanan merah dan hijau sedang satu bagian tetap berwarna putih. Uleni lagi tiap-tiap bagian adonan.
    4. Dengan menggunakan gilingan getuk lindri, giling tiap tiap adonan tadi. Kemudian gulung dan iris iris.
    5. Untuk taburan, kukus dahulu sampai matang kelapa parut yang telah diberi garam kemudian sisihkan.
    6. Hidangkan getuk lindri dengan diberi taburan kelapa parut.

    Dari satu resep dasar lemper ini, anda bisa membuat lemper-lemper yang lain yang enak banget rasanya. Yuk, belajar membuat lemper dari resep dasar dulu!

    Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
    • 200 gram beras ketan, direndam 1 jam, ditiriskan
    • 1 lembar daun salam
    • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
    • 3/4 sendok teh garam
    • 125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
    • daun pisang untuk membungkus

    Bahan Isi:
    • 2 buah paha ayam atas bawah
    • 500 ml air
    • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 3/4 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • 1/2 sendok teh gula pasir
    • 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

    Bumbu Halus:
    • 6 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 3 butir kemiri, disangrai
    • 1 sendok teh ketumbar

    Cara Pengolahan :
    1. Isi: rebus ayam dan air sampai matang. Angkat ayam. Suwir-suwir dagingnya dan ukur 250 ml air kaldunya.
    2. Campur ayam, bumbu halus, serai, daun salam, garam, merica bubuk, gula pasir. Aduk rata. Tuang air kaldu. Masak sampai mendidih. Tuang santan. Masak sampai meresap. Dinginkan.
    3. Kukus beras ketan 20 menit. Angkat.
    4. Rebus santan, daun salam, serai, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan beras ketan. Masak sampai meresap. Angkat dan kukus 30 menit sampai matang.
    5. Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong. Bungkus dengan daun pisang.
    Untuk 9 buah
    Kalo makan bihun sepiring kenyang juga rasanya. Proses pembuatan dan bumbun-bumbunya sama dengan Mi Goreng Jawa.  Untuk bihunnya bisa digunakan bihun jagung karena tidak mudah hancur jika diolah.

    Bumbu pecelnya beli yang sudah jadi saja supaya lebih cepat. Untuk sayurnya bisa menggunakan kol, Namun karena kol kurang sehat dan menyebabkan perut bergas bisa digunakan sawi putih. Kecap dan bumbu lainnya ditambahkan atau dikurangi sesuai selera.

    Bahan-bahan

    bihun 600 gram
    wortel, iris panjang-panjang 1 buah
    sawi putih, bagian daunnya saja potong2 1/4 ikat
    bawang bombay, iris 2 siung
    bawang putih, cincang 3 siung
    minyak wijen secukupnya
    kecap manis 6 sendok makan
    kecap asin 3 sendok makan
    lada bubuk secukupnya
    udang sebagai rencah, kupas, potong kecil2 5 potong
    gula 1/4 sendok teh
    garam 1 sendok teh
    daun bawang 1 batang
    bumbu pecel instan 3 sendok makan
    air panas untuk bumbu pecel 1/2 cangkir
    air panas untuk rendaman bihun 2 liter

    Cara membuat

    1
    Rendam bihun dalam air panas selama 30 menit (hingga lunak), sisihkan. sementara itu siapkan bahan2 lainnya.
    2
    Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak wijen hingga harum
    3
    masukkan wortel, lalu aduk2 hingga wortel layu
    4
    Masukkan sawi putih dan aduk2 lagi hingga sawi putih layu dan wortel menjadi setengah matang. Lalu masukkan daun bawang, garam, gula, dan lada bubuk. aduk aduk lagi sebentar
    5
    masukkan bihun yang direndam tadi, lalu campurkan kecap manis dan kecap asin. Aduk-aduk hingga merata. Tutup dan diamkan dengan api kecil agar bumbu meresap. aduk sesekali.
    6
    Sementara itu, siapkan bumbu pecel dengan cara mencampurkan bumbu pecel dengan air panas hingga larut.
    7
    Angkat bihun goreng, sajikan dengan menyiramkan bumbu pecel di atasnya.

    Masakan ini adalah menu warisan dari nenek aku. Enak dan mudah di buatnya.

    Bahan-bahan

    Tempe 2 lempeng
    kentang 2 buah
    Telur puyuh 20 butir
    bawang merah 6 butir
    bawang putih 4 siung
    Cabai merah 6 buah
    Cabai hijau 2 buah
    Cabai rawit 10 buah
    kunyit 1 iris
    jahe 1 iris
    kemiri sangrai 2 butir
    Terasi bubuk 2 sendok teh
    garam secukupnya
    gula merah secukupnya
    Daun salam 2 lembar
    Laos 1 ruas
    Santan encer 250 ml

    Cara membuat

    1
    Potong tmpe dan kentang sesuai selera,lalu goreng hingga kuning kecoklatan,goreng pula telur.puyuh yg telah direbus
    2
    Haluskan bawang merah,bawang putih,jahe,kemiri,cabai merah 2 buah,cabai rawit hingga halus
    3
    Potong.serong atau sesuai selera cabai hijau dan sisa cabai merah,serta 2 butir bawang merah
    4
    .
    Tumis bawang merah iris,cabai merah iris,cabai hijau dan bumbu halus hingga harum,masukan daun salam laos
    5
    .
    Setelah bumbu layu dan harum masukan santan,aduk aduk hingga mendidih supaya santan tidak pecah.
    6
    .
    Setelah kuah agak mngental masukan bahan2 yg telah digoreng matang tadi,aduk perlahan dan paskan rasanya,lalu angkat. Selamat mencoba
    Not too strong and very easy to make even for a beginner like 

    Bahan-bahan

    tofu 2 bungkus
    brokoli 2 batang
    bumbu
    bawang putih 3 butir
    merica bubuk 1/2 sendok teh
    bawang bombai 1/2 butir
    saori saus tiram 1 bungkus
    royco secukupnya
    garam 1/2 sendok teh
    gula 1 sendok teh
    tepung maizena 1 sendok teh
    air secukupnya

    Cara membuat

    1
    .
    potong-potong tofu sesuai selera..kalau aku sukanya agak tipis2 biar cepet mateng hehehe
    2
    .
    siapkan wajan..tuang minyak tunggu hingga benar2 panas..lalu masukkan tofu..goreng sampai berkulit dan kecoklatan..tapi aku gak pernah berhasil nih goreng tofu biar bentuknya sempurna..pasti pecah2 huhuhu kalau sudah matang..angkat lalu sisihkan
    3
    .
    potong2 brokoli lalu cuci hingga bersih..pada bilasan terakhir rendam brokoli dengan garam supaya kalau ada ulat di sela2 brokoli biar mati lalu bilas hingga bersih.
    4
    .
    setelah dicuci bersih rebus hingga setengah matang lalu angkat tiriskan. sisihkan.
    5
    .
    sementara menunggu brokoli matang..siapkan bumbu2nya, cincang bawang putih, potong2 bawang bombai, haluskan merica
    6
    .
    panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga layyu lalu masukkan merica dan bawang putih, masak hingga harum.
    7
    .
    setelah itu maasukkan air secukupnya, kalau aku suka agak berkuah jadi aku masukin air agak banyak, hehe..lalu masukkan royco secukupnya, saus tiram, gula garam aduk hingga rata
    8
    .
    masukkan tepung maizenna yg sudaah diencerkan, aduk hingga mengental lalu masukkan brokoli aduk rata hingga dirasa brokoli nya sudah matang lalu masukkan tofu goreng.
    9
    .
    jika sudah matang angkat tuang ke dalam mangkok, taburi dgn bawang goreng sajikan dengan nasi putih hangat.. selamat menikmatiiii :D

    Donat termasuk kesukaan si bungsu, jadinya lumayan sering bikin donat yang divariasi macam-macam. Termasuk donat kelapa ini, yang aslinya dari resep donat kentang.

    Bahan-bahan

    Bahan Water Roux
    Terigu protein tinggi20 gram
    Air100 ml
    Bahan Roti
    Kentang, kukus, haluskan100 gram
    Terigu protein tinggi200 gram
    Terigu serbaguna50 gram
    Kelapa parut kering, boleh diblender/tidak25 gram
    Ragi instan6 gram
    Water rouxsemuanya
    Gula Pasir40 gram
    Margarin35 gram
    Air hangat50-75 ml

    Bahan Taburan
    Gula donatsecukupnya

    Cara membuat
    1
    Water roux: campur semua bahan, aduk hingga rata. Masak dengan api kecil hingga putih mengental. Jangan sampai mendidih. Sisihkan. Biarkan agak dingin.

    2
    Campur tepung terigu, gula, kelapa dan ragi. Aduk rata.

    3
    Tambahkan kentang halus, water roux dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.

    4
    Masukkan margarin, uleni hingga kalis elastis. Istirahatkan adonan 30-45 menit, tutupi kain lembab/plastik wrap.

    5
    Kempiskan adonan, bagi adonan/cetak adonan ukuran kecil. Taruh dalam talam ditaburi terigu. Diamkan 20-30 menit hingga mengembang.

    6
    Goreng dalam minyak sedang cenderung kecil. Angkat, tiriskan.

    7
    Balur dengan gula donat
    - -
    Resep Kue Kering Lebaran Egg Roll - Resep Masakan . Resep Kali ini Mengenai Resep Kue Kering Lebaran Egg Roll dengan bentuk khas yang unik nan sederhana, enak dan praktis ini bernama Resep Kue Kering Lebaran Egg Roll. Simak juga resep sebelumnya yaitu Resep Kue Monde dan Kue Lapis Pandan Sagu. Berikut Resep Kue Kering Lebaran Egg Roll

    Bahan A :
    • 4 btr telur
    • 150 gr gula pasir
    • 1 sdt cake emulsifier
    Bahan B :
    • 150 gr tepung terigu
    • 2 sdm tepung sagu
    • 1 sdt baking powder
    • 1 sdm susu bubuk
    Bahan C :
    • 100 gr margarine, leleh
    Cara Membuat Kue Kering Lebaran Egg Roll :
    1. Kocok bahan A hingga mengembang dan kental, masukkan bahan B aduk rata, lalu tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.
    2. Panaskan cetakan Egg Roll, tuang 1 sdm adonan dibagian tengah, segera tutup cetakan dan biarkan lk. 5 menit hingga adonan matang.
    3. Buka cetakan, lalu gulung cake dengan bantuan sumpit. Angkat biarkan dingin, lepaskan dari sumpit. Lakukan hingga adonan habis.
    4. Kemas dalam toples rapat.
    Semoga Bermanfaat
    - -


    Onde-onde tape wijen ini pasti lebih ekonomis dibanding onde onde isi kacang hijau. Rasanya pun pas dipadu kulit onde yang terbuat dari ketan itu.

    Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

    Bahan Kulit:
    300 gram tepung ketan putih
    50 gram kentang kukus, dihaluskan
    75 gram gula pasir halus
    1/2 sendok teh garam
    190 ml air hangat
    150 gram wijen untuk pelapis
    minyak untuk menggoreng

    Bahan Isi (aduk Rata):
    450 gram tape singkong
    3 sendok teh wijen sangrai

    Cara membuat onde-onde tape wijen:
    1. Kulit, campur tepung ketan putih, kentang, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.
    2. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
    3. Timbang masing-masing 15 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan di atas  wijen. Celupkan ke dalam air. Gulingkan sekali lagi di atas wijen.
    4. Goreng di dalam  minyak tidak terlalu panas di atas api kecil sambil diaduk-aduk berputar sampai mengembang. Besarkan apinya menjadi api sedang. Goreng sampai matang.
    -


    Resep Masakan. Resep Kali ini Mengenai Kue Putri Ayu Hijau dengan bentuk khas yang unik nan sederhana, enak dan praktis ini bernama  Resep Putri Ayu Hijau. Simak juga resep sebelumnya yaitu Kue Nastar Praktis dan Cara Membuat Gulai Kambing. Berikut  Resep Putri Ayu Hijau

    Bahan-bahan yang diperlukan :
    • tepung terigu: 125 gr, diayak 
    • telur: 2 butir 
    • gula pasir: 75 gr 
    • garam: 1 sdt 
    • pasta pandan: 1 sdt 
    • santan agak kental: 100 ml , didihkan
    • kelapa parut dan garam secukupnya
    • emulsifier: 1 sdt
    Cara membuat Kue Putri Ayu Enak :
    1. Kocoklah bahan gula pasir, telur, emulsifier, serta garam sampai adonan menjadi mengembang.
    2. Masukkan pula tepung terigu yang telah diayak. Tambahkan pasta pandan serta santan, lalu aduklah sampai adonannya tercampur secara merata.
    3. Kini sediakan cetakannya, isilah kelapa parutnya, tekan sehingga kelapa padat.
    4. Kemudian, tuang adonannya sampai � cetakan, kukus dalam waktu 1/4 jam, angkat, lalu keluarkan dari cetakan.
    5. Siap disajikan.
    Semoga Bermanfaat
    -

    Bahan Membuat Bolu Kukus Pelangi :

    • 200 gr tepung terigu
    • 150 gr gula pasir
    • 500 cc santan kental
    • 4  telur ayam
    • � sdt cake emulsifier
    • 2 lembar daun pandan
    • Pewarna makanan merah, kuning, dan hijau

    Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi :
    1. Rebuslah santan hingga mendidih dengan api kecil, kemudian takar hingga 200 cc.
    2. Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier sampai semua bahan sampai lembut. Lalu masukkan tepung terigu, aduk sampai rata. setelah itu tambahkan santan kental dan aduk sampai rata.
    3. Bagilah adonan tadi menjadi 3 bagian, setiap adonan beri pewarna makanan berwarna kuning, merah, dan hijau.
    4. Siapkan loyang bulat, lalu beri alas kertas roti. Tuang adonan merah, kuning, dan hijau secara bergantian sampai penuh pada loyang. Kemudian kukus hingga bolu pelangi matang.
    5. Potong sesuai selera dan Hidangkan
    Demikian Resep Kue Bolu Kukus Pelangi kami, semoga bermanfaat untuk anda.
    -


    Ada banyak cara membuat bolu kukus mekar, yang ini namanya bolu kukus mekar pelangi. Berikut adalah resep cara membuatnya.

    Bahan-bahan
    Tepung terigu protein sedang    250 gram
    Gula Pasir 250 gram
    Telur Ayam 2 butir
    Cake emulsifier/SP 2 sendok teh
    Garam 1/4 sendok teh
    Sprite 200 ml
    Vanili 1/2 sendok teh

    Cara Membuatnya

    1
    Siapkan semua bahan, campur terigu, telur, gula, sprite, SP, garam dan vanili. Kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi, sampai mengembang dan mengental. Kemudian adonan dibagi menjadi 4 warna yaitu merah, hijau, putih dan biru.

    2
    Tuang adonan secara berselang seling dalam cetakan. Misalnya bagian bawah warna putih, kemudian tuang di tengahnya adonan merah, kemudian tuang di tengah adonan merah yaitu adonan putih. Lama mengukus 10-15 menit.

    3
    Mekarlah sudah adonan yang sudah matang, merekah....

    4
    Bolu kukus dinyatakan berhasil dapat dilihat di cup nya. Kalau cup nya menciut (mengecil seolah tertarik ke dalam), berarti gagal. Yang benar adalah seperti gambar di atas. Cup bolu kukusnya tetap seperti semula sebelum dikukus.
    -

    Kue cucur yang tampak cantik bersarang ini ternyata tak menggunakan ragi. Apa trik dibalik kue cucur yang berserat ini.  Simak resep dan ikuti langkah-langkahnya.

    Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
    230 ml air
    125 gram gula merah
    2 lembar daun pandan
    125 gram tepung beras
    30 gram tepung terigu protein sedang
    1/4 sendok teh garam


    Cara membuat cucur:
    1. Didihkan air, gula merah, dan daun pandan sampai gula larut. Saring. Diamkan hingga hangat kuku.
    2. Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Tuang larutan gula sedikit-sedikit sambil diuleni. Setelah adonan kental, keplok-keplok 30 menit sambil terus dituangi larutan gula sedikit-sedikit sampai habis. Diamkan 40 menit.
    3. Panaskan 4 sendok makan minyak dalam wajan cekung kecil. Tuang adonan cucur. Siram-siram dengan minyak panas sampai mengembang dan berserat.
    4. Tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate sambil diputar-putar sehingga adonan yang masih mentah, keluar. Siram-siram sampai matang. Balik sebentar. Angkat.

    Untuk 11 buah


    -

    Jika lapisan tepung tebal menutupi tempe, daun bawang jadi tidak cepat gosong karena basah

    Bahan-bahan

    Tempe 1 batang
    Bahan Rendaman Tempe
    Air 2 cangkir
    Garam 1/2 sendok teh
    Ketumbar 1/2 sendok teh
    Merica secukupnya
    Bubuk Bawang Putih 1/2 sendok teh
    Bahan pelapis
    Tepung Mendoan 170 gram
    Air 1 cangkir
    Daun bawang 2 batang
    Bawang Merah 4 butir
    Bumbu-bumbu
    Garam 1/2 sendok teh
    Ketumbar 1/2 sendok teh
    Merica secukupnya
    Bubuk Bawang Putih 1/2 sendok teh
    Minyak goreng, untuk menggoreng secukupnya

    Cara membuat

    1
    .
    Potong Tempe, belah dari tengah. Lalu berdirikan tempe, potong dengan arah turunan agar bentuknya kotak.
    2
    Rendam selama kurang lebih 1 jam dengan bahan rendaman tempe.
    3
    .
    Siapkan bahan pelapis: Campur semua jadi 1 lalu aduk rata. Usahakan agar tidak ada gumpalan tepung. Kekentalan sesuai selera. Jika ingin kental, tambahkan tepung, jika mau cair tambahkan air.
    4
    .
    Lalu masukan bumbu-bumbu ke dalam bahan pelapis, aduk rata. Masukan tempe ke dalam adonan tersebut.
    5
    .
    Siapkan wajan, masukan minyak agak banyak agar terendam semua tempe-nya.
    6
    .
    Masukan 1 per 1, goreng hingga kecokelatan atau jika mau setengah matang (tempe masih agak lembek) angkat lebih cepat. Jangan lupa gunakan tissu penyerap minyak setelah selesai menggoreng.
    7
    Sajikan. Selamat makan ;D
    -

    Tahu sebaik nya tidak diaduk bersama kuah nya dlm wajan. Aduk tahu di piring saji sesaat sebelum disantap supaya tekstur tahu garing tidak jadi lembek.

    Bahan-bahan

    Daging Ayam / Pork 300 gram
    Tahu Jepang 2 buah
    Brokoli 1 batang
    Tepung terigu 1 sendok makan
    Saus Tiram 2 sendok makan
    Minyak Wijen 1 sendok teh
    Kecap manis 1 sendok teh
    Bawang Putih 3 siung
    Bawang Bombay 1 butir
    Gula 1 sendok teh
    Garam secukupnya
    Lada Hitam bubuk secukupnya
    Air matang 400 cc
    Sagu cair secukupnya

    Cara membuat

    1
    Potong-potong tahu jepang menjadi 10. Masukkan. Tahu ke tepung terigu, goreng sampai garing. Angkat , sisihkan.
    2
    Bersihkan dan potong brokoli. Panaskan air di panci kecil. Rebus brokoli 3 mnt. Angkat, sisihkan
    3
    Potong bawang putih n bombay. Iris tipis daging ayam or pork.
    4
    Oseng bawang sampai harum. Masukkan daging, oseng sampai matang. Masukkan kecap, minyak wijen, saus tiram, lada, garam, gula, air matang. Masak sampai bumbu meresap. Lalu masukkan sagu cair. Aduk rata sampai mendidih. Matikan api
    5
    Sesaat sebelum daging diangkat, masukkan brokoli rebus. Aduk rata. Angkat, sajikan di piring saji. Tata tahu jepang goreng di atas kuah sapo. Taburi sedikit bawang putih goreng. Sapo Tahu Brokoli siap disantap. ^.^
    -
    Kentang itu bahan baku favorit saya, soalnya diapain aja pasti enak.. :p Ada beberapa varian potato wedges yang pernah saya buat, kali ini saya bikin yang bener-bener original � yang rasa kentangnya bener-bener terasa seasli-aslinya!

    Bahan-bahan

    Kentang 6 buah
    Garam 1/2 sendok makan
    Minyak Goreng secukupnya

    Cara membuat

    1
    Cuci kentang dengan air, kulitnya tidak perlu dikupas. Diusap-usap saja dengan tangan.
    2
    .
    Potong kentang jadi bentuk wedges. Potong kentang sesuai ketebalan yang diinginkan. Makin tipis akan makin crunchy!
    3
    .
    Siapkan panci berisi air, didihkan air sambil rebus kentangnya. Rebus kentang selama 10 menit dengan api besar. Masukkan garam. Setelah kentang matang, tiriskan.
    4
    .
    Masukkan minyak dalam panci penggorengan, dengan api medium-hi, goreng kentangnya hingga coklat keemasan dan kering.
    5
    .
    And that's it! Bisa disajikan dengan sayur-sayuran seperti jagung, kacang polong n buncis.. Tapi jangan sampe lupa cocolan saus tomat :)
    -
    W1siziisijiwmtqvmdkvmjuvmtevmdevmtcvnzcwlzczzmeyzwuxzjq2yjjhzgyyogjmlmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqixsxbinailcj0ahvtyiisijmymhgixv0?sha=bd2d4b5d
    Jangan terlalu matang mengukus kentang, cukup setengah matang agar tidak hancur , Salah satu varian pizza yg biasa dinikmati oleh keluarga

    Bahan-bahan

    Kentang 500 gram
    Keju mozarella, diparut secukupnya
    Mayonaise secukupnya
    Saus
    Bawang putih, cincang halus 1 butir
    Bawang bombay, cincang kasar 1/2 buah
    Sosis/smoked beef, potong kotak2 kecil 3 buah
    Paprika merah secukupnya
    Paprika Hijau secukupnya
    Keju biasa, diparut 50 gram
    Saos tomat 3 sendok makan
    Susu cair 100 ml
    Merica bubuk 1/2 sendok teh
    Gula pasir 1/2 sendok teh

    Cara membuat

    1
    W1siziisijiwmtqvmdkvmjuvmtevmdevmtcvotexl2uxm2m2mjziotiwnjnkytlkzmzilmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=d1b24bff
    Kupas kentang, iris bulat agak tipis. Kukus sampai setengah matang. Sisihkan
    2
    W1siziisijiwmtqvmdkvmjuvmtevmdevmtgvotu2lzyxndzlnwrlogizzge5ytmyntzklmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=2eb43562
    Saus : Tumis bawang putih & bawang bombay. Masukkan sosis/smoked beef & paprika, aduk sebentar. Tuangkan saus tomat & susu cair, aduk rata. Tambahkan keju parut, merica bubuk & gula pasir. Masak sampai mengental. Angkat & sisihkan
    3
    W1siziisijiwmtqvmdkvmjuvmtevmdevmtgvmjy4lzm2ywu3mza3ndy3zgq3yzuxzwq2lmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=c16270d0
    Tata potongan kentang kukus di atas loyang, bertumpuk menutupi loyang
    4
    W1siziisijiwmtqvmdkvmjuvmtevmdevmtgvnzq0lzk3ntawzje3ngy2ndvjmzm2ogjilmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=fb697d13
    Taburi parutan keju mozarella sampai rata
    5
    W1siziisijiwmtqvmdkvmjuvmtevmdevmtgvmtkvyzrlndvhowizzmi2mdjkywm5ndmuanbnil0swyjwiiwiy29udmvydcisii1hdxrvlw9yawvudcjdlfsiccisinrodw1iiiwimtgwecjdxq?sha=c96913f9
    Tuangkan saus, ratakan menggunakan sendok
    6
    W1siziisijiwmtqvmdkvmjuvmtevmtcvmjmvmjk2lzbjy2vhnmq3owjkytjhymm3ntazlmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=75d70ca0
    Taburi lagi dengan keju mozarella. Semprotkan mayonaise diatasnya
    7
    W1siziisijiwmtqvmdkvmjuvmtevmtcvmjmvni9jmwi0y2njy2zkodayzjhkzddjos5qcgcixsxbinailcjjb252zxj0iiwilwf1dg8tb3jpzw50il0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=94866d24
    Panggang sampai matang
    -

     Lebih baik menggunakan panci khusus spy proses memasak bs lbh cepat.

    Bahan-bahan

    Daging sapi 500 gram
    Kentang (ptg 4) 4 buah
    Daun salam 2 helai
    Kecap manis 8 - 10 sendok makan
    Air 800 ml
    Minyak goreng secukupnya
    Garam 1/2 sendok teh
    Bumbu halus
    Bawang merah 10 buah
    Bawang putih 5 buah
    Kemiri (sangrai) 5 buah
    Ketumbar ( sangrai) 1/2 sendok teh
    Jahe 3 cm
    Lada 1/2 sendok teh

    Cara membuat

    1 Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun salam & tumis sampai harum.
    2 Setelah bumbu matang, masukkan daging, tambahkan kecap manis, garam & lada, biarkan beberapa saat.
    3 Kemudian masukkan air dan rebus sampai matang
    4 Setelah daging hampir empuk, masukkan kentang.
    5 Setelah daging & kentang empuk, matikan api & masakan siap di hidangkan.

    W1siziisijiwmtqvmtevmdmvmtmvmtmvnduvmtq2l2fjowy1zdm4njbimzbhnzhlnjc2lmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqixsxbinailcj0ahvtyiisijmymhgixv0?sha=f0ade697

    Jangan gunakan blender untuk menghancurkan kentang , goreng saat minyak sudah panas

    Bahan-bahan

    kentang 5 butir
    daun bawang besar 2 batang
    garam 1.5 sendok teh
    micin / penyedap rasa 2 sendok teh
    telur 1 butir
    lada halus 2 sendok teh

    Cara membuat

    1
    Rebus / goreng kentang yang sudah dikupas dan dibersihkan (lebih baik di goreng)
    2
    Dingingkan kentang sebentar lalu hancurkan
    3
    Potong daun bawang yang sudah dicuci dan masukan ke dalam kentang yg sudah dihancurkan tadi
    4
    Masukan semua garam , penyedap rasa , lada sesuai takaran kedalam kentang tadi
    5
    Aduk rata , kemudian bentuklah kentang tadi sesuai selera
    6
    Kocok telur lalu beri garam sedikit
    7
    Celupkan kentang yang sudah dibentuk lalu goreng dengan teflon jangan dengan kuali , jangan menggunakan banyak minyak
    8
    Balik kentang tadi setelah setengah matang , saat kentang sudah masak stgah matang celupkan lagi ke dalam telur lalu goreng lagi sanmpai matang
    9
    Rahasia yang digunakan adalah saat menggorengnya dgn telur 2x

    W1siziisijiwmtqvmtevmtmvmdgvmzuvmzyvnju5lzlkntgznzhlnjyzotq1ndy5zty0lmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqixsxbinailcj0ahvtyiisijmymhgixv0?sha=18cb40d3
    I'm back. Setelah sebulan lebih ga sempet nulis krn sibuk persiapan nikah, akhirnya skrg bisa nulis lg disini

    Bahan-bahan

    Ayam 1/2 kg
    Kentang 2 buah
    Soun secukupnya
    Bahan Bumbu
    Bawang putih (cincang) 2 siung
    Bawang merah (cincang) 5 siung
    Tomat (diiris tipis) 1 buah
    Garam secukupnya
    Gula secukupnya
    Merica bubuk 1/2 sendok teh
    Pala bubuk 1/2 sendok teh
    Air putih 300 ml
    Daun bawang 1 lembar
    Minyak utk menumis secukupnya
    Kecap secukupnya

    Cara membuat

    1
    W1siziisijiwmtqvmtevmtmvmdgvmzyvndevnje1lzu5yji4nthlzjaxmtcznjqzymnllmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=05e12fbd
    Siapkan semua bahan
    2
    Cuci ayam, tiriskan
    3
    W1siziisijiwmtqvmtevmtmvmdgvmzgvmtcvnzkylzhkztqxmgu4mgu0nji0otc4mtlmlmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=fd662364
    Potong kentang, goreng setengah matang
    4
    W1siziisijiwmtqvmtevmtmvmdgvmzcvndmvntq2lzywogvmnmrimdzjyte1nzi3mte0lmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=ada2974c
    Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang sampai harum. Tambahkan merica, pala bubuk, gula, garam dan kecap.
    5
    W1siziisijiwmtqvmtevmtmvmdgvmzkvmjevmjq3l2rlyjewnwy2ytqxy2vjytu5otkxlmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=4f7e5e9d
    Masukkan ayam. Aduk2 sebentar. Tuangi air.
    6
    W1siziisijiwmtqvmtevmtmvmdgvmzgvndcvmjy3lzqzzge5ody5zwjlytfhmzhhodq5lmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=eb7afcfd
    Bila sudah setengah matang, masukkan kentang dan tomat.
    7
    W1siziisijiwmtqvmtevmtmvmdgvndavmdivotgylzuxyjflnja4yjawnwyxotg2n2nllmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=c4e06c32
    Terakhir tambahkan soun. Aduk sampai rata dan bumbu merasuk.

    W1siziisijiwmtqvmtevmjqvmtevntevmtkvnzaxlze4mthmmtixogzjnmm0mtu0mzuxlmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqixsxbinailcj0ahvtyiisijmymhgixv0?sha=e8658d8a
    Bila saat digoreng adonan masih kurang kompak (hancur saat dibalik), bisa ditambahkan terigu secukupnya pada adonan.

    Bahan-bahan

    jagung muda 4 buah
    tepung terigu 2 sendok makan
    air 100 ml
    telur 1 butir
    daun bawang (iris tipis) 1 batang
    Bumbu Halus
    bawang merah 5 butir
    bawang putih 3 siung
    lombok merah 1 buah
    ketumbar 1,5 sendok teh
    daun jeruk purut 2 helai
    garam 1,5 sendok teh
    gula pasir 2 sendok makan

    Cara membuat

    1
    W1siziisijiwmtqvmtevmjqvmtivmdqvmzyvmty4lzdinjgzzjaxztc2mze1yznmndc2lmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=4131e9f5
    Tumbuk jagung sesuai selera. Klo saya dan keluarga lbh suka mendekati halus, karena jagung muda teksturnya klo matang lbh keras dibanding jgung manis
    2
    W1siziisijiwmtqvmtevmjqvmtivmzuvmjkvmzqzlzk0ndi2mzjkmje3yta4ztuxy2y1lmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=33209d0d
    Campur jagung tumbuk, bumbu halus, telur dan irisan daun bawang. Aduk rata
    3
    W1siziisijiwmtqvmtevmjqvmtivmzcvmzivnjazlzu3otc0ytjhzdlmnzewntk2ntnllmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=459a2e49
    Tambahkan air dan tepung terigu, aduk rata kembali
    4
    W1siziisijiwmtqvmtevmjqvmtmvmdmvmdcvodkzl2iynmnloddhodg3zjfjmge0njmxlmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=0d024856
    Panaskan minyak. Ambil satu sendok makan adonan dan goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Tiriskan.
    5
    W1siziisijiwmtqvmtevmjqvmtmvmdcvmdkvmta3lzlky2iznge5ndi1zdq1yzkzowy5lmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=13f147e2
    Sajikan hangat :)

    Glazzy Doughnut
    Donat dapat disajikan sebagai camilan atau teman nonton televisi yang asik sekaligus juga bisa disajikan sebagai menu sarapan pagi, tinggal bagaimana kita menyajikannya dengan toping atau filling apa yang akan Anda gunakan.
    Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Glazzy Doughnut diatas adalah sebagai berikut:
    400 gram tepung terigu protein tinggi
    1/2 sendok makan ragi instan
    30 gram gula pasir
    30 gram susu bubuk
    1/2 sendok teh baking powder
    75 gram kentang kukus, haluskan
    1 butir telur
    175 ml air es
    50 gram margarin
    1 sendok teh garam
    minyak padat untuk menggoreng

    Bahan Topping:
    5 sendok makan unsalted butter
    450 gram gula tepung
    5 sendok makan air panas
    2 1/2 sendok teh air jeruk lemon

    Cara membuat Glazzy Doughnut, resep kue :
    1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, baking powder dan kentang. Aduk rata.
    2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
    3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
    4. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan sedikit. Lubangi tengahnya. Diamkan 45 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
    5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Tiriskan.
    6. Glaze, aduk rata gula tepung, air panas dan air jeruk lemon. Tambahkan  unsalted butter. Aduk hingga larut.
    7. Celup bagian atas donat ke dalam topping.
    Untuk 26 buah
    Donat Klasik
    Saat ini banyak sekali gerai-gerai yang menjajakan donat dengan berbagai variasinya. tapi tak banyak gerai yang menyajikan donat kapung sebagai pilihannya. Nah, saat ini pas sekali jika Anda membuat donat kampung yang rasanya selalu ngangeni ini.
    Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Donat Klasik diatas adalah sebagai berikut:

    Bahan Biang:
    • 12 gram fresh yeast
    • 100 ml susu cair hangat
    • 25 gram tepung terigu protein tinggi
    • 2 sendok teh gula pasir

    Bahan:
    • 275 gram tepung terigu protein tinggi
    • 85 ml susu cair
    • 1 butir telur
    • 1/2 sendok teh garam
    • 2 sendok makan mentega tawar
    • minyak padat untuk menggoreng

    Bahan Pelapis:
    • 125 gram gula donat

    Cara membuat Donat Klasik, resep kue :
    1. Biang, campur fresh yeast dengan susu cair hangat. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan gula pasir. Aduk rata. Diamkan 20 menit sampai berbusa.  Sisihkan.
    2. Campur tepung terigu, susu cair, telur, dan bahan biang. Uleni hingga kalis.
    3. Tambahkan garam dan mentega tawar. Uleni hingga elastis. Diamkan 30 menit.
    4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan.  Diamkan 10 menit.
    5. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan dalam loyang yang sudah ditabur tepung terigu. Diamkan 40 menit hingga mengembang.
    6. Goreng donat dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api kecil sampai matang. Tiriskan.
    7. Gulingkan donat ke dalam gula donat.
    Untuk 18 buah

    Donat Kentang Klasik
    Membuat kudapan untuk Anak memang mudah. Tapi membuat kudapan yang lezat dan banyak di sukai Anak-anak belum tentu. Tapi jangan khawatir kami mempunyai resepnya yang bisa Anda praktikan dirumah. Selamat mencoba.
    Bahan:
    • 400 gram tepung terigu protein tinggi
    • 1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
    • 35 gram gula pasir
    • 15 gram susu bubuk
    • 1/2 sendok teh baking powder
    • 150 gram kentang kukus, dihaluskan
    • 1 butir telur
    • 115 ml air es
    • 30 gram margarin
    • 1 sendok teh garam
    • minyak goreng, untuk menggoreng

    Bahan Taburan:
    • 150 gram gula donat

    Cara membuat Donat Kentang Klasik, resep kue :
    1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder sampai rata. Tambahkan kentang. Uleni rata.
    2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
    3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
    4. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
    5. Goreng dalam minyak  yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.
    6. Masukkan  donat ke dalam plastik yang sudah berisi gula donat. Kocok-kocok sampai donat terbalut.
    Untuk 28 buah
    -
    Donat Durian
    Durian memang menjadi buah favorit banyak orang. Tak heran jika kudapan yang terbuat dari buah berduri ini pun disukai. Donat durian ini salah satunya.
    Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Donat Durian diatas adalah sebagai berikut :
    • 450 gram tepung terigu protein tinggi
    • 2 sendok makan susu bubuk
    • 1 sendok makan ragi instan
    • 50 gram gula pasir
    • 2 kuning telur
    • 200 ml air
    • 1/4 sendok teh garam
    • 50 gram margarin
    • 150 gram daging durian, dihaluskan

    Bahan Glazur:
    • 1 putih telur
    • 100 gram tepung gula
    • 1 sendok teh air jeruk lemon
    • 5 tetes esen durian

    Bahan Taburan:
    • 100 gram kacang tanah kupas, dioven, dicincang kasar

    Cara membuat Donat Durian, resep kue :
    1. Aduk tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, dan gula pasir. Masukkan kuning telur dan air. Uleni sampai kalis. Masukkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
    2. Kempiskan adonan. Timbang masing � masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 15 menit. Pipihkan. Lubangi tengahnya. Goreng sampai matang.
    3. Glazur: kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan tepung gula, air jeruk, dan esen durian. Kocok rata.
    4. Celup donat ke glazur. Tabur kacang tanah. Sajikan.

    Untuk 30 buah
    Chocolate Doughnut
    Sajian yang terbuat dari cokelat tak hanya anak-anak saja yang suka tetapi orang dewasa bahkan orang tua juga suka dengan manisnya cokelat yang istimewa. Donat cokelat kali ini bisa menjadi kudapan yang pas utnuk kesempatan yang istimewa.

    Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Chocolate Doughnut diatas adalah sebagai berikut:

    Bahan Roti:
    • 400 gram tepung terigu protein tinggi
    • 25 gram cokelat bubuk
    • 1/2 sendok teh baking powder
    • 1 1/2 sendok teh ragi instan
    • 15 gram susu bubuk
    • 50 gram gula pasir
    • 1 kuning telur
    • 275 ml air es
    • 50 gram mentega tawar dingin
    • 1 sendok teh garam

    Bahan Toping:
    • 100 ml krim kental
    • 200 gram dark cooking chocolate, potong-potong
    • 1 sendok makan mentega tawar

    Hiasan:
    • 1 sendok makan sprinkle
    • 50 gram gula donat

    Cara membuat Chocolate Doughnut, resep kue :
    1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
    2. Tambahkan mentega tawar dingin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
    3. Kempiskan adonan. Bentuk bulat kembali. Diamkan10 menit.
    4. Giling adonan. Plong bentuk bulat diameter 8 cm. Plong tengahnya dengan plong bentuk bulat 2 cm. Letakkan di loyang yang sudah ditabur dengan tepung. Diamkan 45 menit.
    5. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang. Dinginkan.
    6. Toping, panaskan krim kental. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk hingga larut. Tambahkan mentega tawar. Aduk larut.
    7. Celupkan donat ke dalam toping. Tabur sprinkle atau gula donat.
    Untuk 12 buah

    Disini kami akan memberikan beberapa tips tentang cara membuat Resep cakwe medan lengkap Asli Enak yang dapat anda baca dan anda pahami secara detail dan jelas dibawah ini :



    Resep cakwe medan lengkap Asli Enak - anda baca secara jelas beberapa bahan yang
    dibutuhkan dan tutorial cara membuat cakwe medan lengkap Asli Enak ini di bawah ini :


    Resep cakwe medan lengkap Asli Enak

    Bahan Adonan Dasar cakwe medan lengkap Asli Enak :

    • tepung terigu protein tinggi 350 gram
    • tepung terigu protein sedang 150 gram
    • ragi instan 1 sendok teh
    • gula pasir 1 sendok makan
    • soda kue 1/2 sendok teh
    • bawang putih goreng 2 sendok teh, tumbuk halus
    • garam secukupnya
    • air kurang lebih 350 ml
    • 1 sdm. baking powder
    • 2 sdt. baking soda
    • 1� sdt. garam
    • Minyak untuk menggoreng

    Cara Membuat cakwe medan lengkap Asli Enak :


    2. Masukkan baking powder, baking soda dan garam ke dalam baskom lalu masukkan air dan aduk rata.  Masukkan terigu dan aduk rata.  Biarkan 15-20 menit.
    3. Ambil adonan yang dipinggir baskom lalu dipindahkan ke tengah-tengah adonan lalu biarkan lagi 15-20 menit.  Terus lakukan ini 3-4 kali sampai adonan menjadi halus dan elastis.
    4. Balik adonan dan beri sedikit minyak di permukaannya supaya adonan tetap lembab.  Biarkan selama 1 jam.
    5. Angkat adonan dari baskom lalu dibungkus dengan plastik dan bentuk persegi panjang.  Diamkan lagi selama 4 jam.   Kalau membuat adonan lebih dari � kg, potong adonan dan pisahkan setiap � kg lalu dibungkus plastik.
    6. Buka bungkus plastik adonan.   Dengan batang kayu bulat, tekan adonan dan bentuk persegi panjang dengan lebar 6 cm dan tebalnya 15 mm.
    7. Setelah itu potong adonan pipih tadi selebar 0.75 cm sampai habis.  Lalu letakkan satu potongan dengan satu potongan menjadi dua kemudian gunakan tusuk sate tekan bagian tengahnya yang memanjang.   Dengan demikian kedua potongan tadi menempel jadi satu.  Selesaikan semua potongan.
    8. Panaskan minyak di wajan untuk menggoreng dengan api sedang.
    9. Dengan dua tangan ambil kedua ujung potongan adonan tadi lalu tarik sampai kira-kira 20 cm (jangan sampai putus) lalu masukkan ke dalam penggorengan dan goreng sampai cakwe mengembang dan bolak-balik sampai cakwe menjadi kecoklatan.  Angkat dan hidangan bersama bubur ayam.


    Terima Kasih Anda telah membaca artikel tentang Resep cakwe medan lengkap Asli Enak semoga dapat bermanfaat dan berguna bagi anda untuk menyajikan sebuah camilan/makanan yang enak untuk di nikmati keluarga, rekan, teman, dan saudara anda.
    Langganan: Postingan (Atom)

    Copyright © 2014, Kue Kampung Elit By Muhammad Eko